শুক্রবার ০৪ জুলাই ২০২৫
সম্পূর্ণ খবর

নিজস্ব সংবাদদাতা | ১৭ ফেব্রুয়ারী ২০২৪ ২৩ : ১৭Angana Ghosh
আজকাল ওয়েবডেস্ক: সপ্তাহান্ত মানেই মন ভাল করা খাবার। চাইনিজ, মোগলাই নাকি ইংলিশ! কোন স্বাদে মেতে উঠবেন এই সপ্তাহান্তে? ডিনার ডেটে বাইরে না গিয়ে বরং বাড়িতেই বানিয়ে ফেলুন ওভেন ফ্রায়েড ফিশ অ্যান্ড চিপস! এই খাবার ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য মন্দ নয়। কম সোডিয়াম ও চিনি যুক্ত এই খাবার উচ্চ-রক্তচাপের সমস্যা বাড়াবে না। পাশাপাশি, কম ক্যালোরির এই খাবারে ওজন বেড়ে যাওয়ারও ভয় নেই। কীভাবে বানাবেন?
ওভেন ফ্রায়েড ফিশ অ্যান্ড চিপস তৈরি করতে লাগবে ১ পাউন্ড রাসেট আলু। আপনি সাধারণ চন্দ্রমুখী আলু ব্যবহার করতে পারেন। খোসা ছাড়িয়ে সেটি ১/৪ ইঞ্চি পুরু ওয়েজেস আকারে কেটে নিন। ৪ চা চামচ ক্যানোলা তেল বা অলিভ অয়েল, ১ চা চামচ ক্রেওল সিজনিং, ২ কাপ কর্নফ্লেক্স, ১/৪ কর্নফ্লাওয়ার , ১/৪ চা চামচ নুন , ২টি বড় ডিমের সাদা অংশ ভাল করে ফেটিয়ে , ১পাউন্ড কড বা ভেটকি মাছ, মোটা ফিলে করে কাটা, ১ চা চামচ গোলমরিচ, ১ চা চামচ গার্লিক পাউডার ।
কীভাবে বানাবেন?
প্রথমে ওভেন ৪২৫ ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। স্প্রে দিয়ে একটি বড় বেকিং শিট কোট করুন। আরেকটি বড় বেকিং শিটে বেকিং স্ট্যান্ড সেট করুন। সেখানেও স্প্রে দিয়ে কোট করে নিন। টুকরো করা আলু ঠান্ডা জল দিয়ে ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। তারপর টিস্যু পেপারে রেখে সম্পূর্ণ শুকিয়ে নিন। একটি বড় পাত্রে আলু, তেল এবং ৩/৪ চা-চামচ ক্রেওল সিজনিং দিন। সেগুলো বেকিং শিটে ছড়িয়ে দিন। বেক করুন। প্রতি ১০ মিনিট অন্তর ঘুরিয়ে দিন, যতক্ষণ না পর্যন্ত সেগুলো মুচমুচে সোনালি না হয়ে যায়। এটা হতে ৩০-৩৫ মিনিট সময় নেবে।
অন্যদিকে ব্লেন্ডারে কর্নফ্লেক্স ভাল করে গুঁড়ো করুন। একটি থালায় কর্নফ্লাওয়ার, গুঁড়ো করা কর্নফ্লেক্স, সিজনিং, গোলমরিচ, গার্লিক পাউডার, আন্দাজমতো নুন ভাল করে মিশিয়ে নিন। ডিমের সাদা অংশে মাছ ডুবিয়ে তারপর তৈরি করা মিশ্রণের প্রলেপ দিন। এবার মাছটির গায়ে তেল স্প্রে করে বেকিং স্ট্যান্ডে দিয়ে বেক করুন। ২০ মিনিটেই এটি মুচমুচে সোনালী হয়ে যাবে।

নানান খবর

শনি-কেতু জোড়া ফলা! দুর্ভাগ্যের করাল গ্রাসে জর্জরিত তিন রাশি! আজ সাবধানে পা ফেলতে হবে কাদের?

বর্ষায় ঘন ঘন অসুস্থ হয়ে পড়ছে পোষ্য? কীভাবে যত্ন নিলে পরজীবী সংক্রমণ থেকে রক্ষা পাবে পরিবারের আদরের সদস্য?

ডায়াবেটিস নিয়ে চিন্তা শেষ! নিয়ম করে পাতে রাখুন তিন বীজ, চিরতরে বন্ধ হবে ব্লাড সুগারের দাপাদাপি

অভিশপ্ত মাতৃত্ব! মায়ের হাতে সদ্যজাতের হত্যার প্রবণতা মানসিক বিকার না কি হিংসার বহিঃপ্রকাশ?


বর্ষায় ছেঁকে ধরেছে রোগভোগ? রোজ এই ৩ ফলের রস খেয়ে দেখুন তো! বৃষ্টির মরশুমে তরতরিয়ে বাড়বে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা

কখনও ছুটতে হবে না হাসপাতালে, সারা জীবন থাকবেন রোগমুক্ত! এই একটি ভেষজেই লুকিয়েই চির যৌবনের রহস্য

কিছুতেই বাড়ছে না ওজন? আয়ুর্বেদের কয়েকটি ভেষজে ভরসা রেখে দেখুন তো! ৭ দিনে বদলে যাবে চেহারা

সাবধান! অতিরিক্ত AI নির্ভরতা দাম্পত্যে ডেকে আনতে পারে মারাত্মক বিপদ

৫০ জন পুরুষ যেখানে ব্যর্থ, মাত্র ৫ সেকেন্ডে নিজেই পেলেন তৃপ্তি — ভাইরাল মহিলার যৌনস্বীকারোক্তি

খাওয়া তো দূর! মুখে নিলেও সর্বনাশ! ধ্বংস হবে পরিবেশও, এটা এখনই বন্ধ করুন

রোজের এই সব মারাত্মক খাদ্যাভ্যাসে বাড়ে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি! আজই না বদলালে মারণ রোগে শেষ হবে শরীর

সঙ্গী প্রায়ই মিথ্যে কথা বলেন? সম্পর্কে বড়সড় ফাটল ধরার আগে বুঝুন ৫ লক্ষণ

অকালে উঁকি দিচ্ছে টাক? এই সব ভেষজের ম্যাজিকেই হু হু করে হবে হেয়ার গ্রোথ, বাড়বে চুলের গোছ

ঘুম থেকে উঠে বিবর্ণ ত্বক? বিশেষজ্ঞের পরামর্শ মানলে সকালেই ত্বকের ভোল বদলে যাবে, উপচে পড়বে জেল্লা

নিমেষে উঠবে জামাকাপড়ের হলুদ দাগ! দামি ডিটারজেন্ট ছাড়ুন, এই ঘরোয়া টোটকার জাদুতেই মিলবে সমাধান

সাপেরাও কি প্রেমে পড়ে? না সবই গল্পগাঁথা? মধ্যপ্রদেশের ভাইরাল ঘটনা ঘি ঢালল আগুনে

কলকাতা লিগে দ্বিতীয় ম্যাচে নামার আগে চোট ভাবাচ্ছে ইস্টবেঙ্গলকে

কোনও রকমে ‘খুনী’-র হাত থেকে রক্ষা! নিজেই বিশ্বাসঘাতকদের চিহ্নিত করে বাজিমাত করলেন উরফি জাভেদ

'সম্পর্কে গভীরতা নেই,ভিতটাই এখন নড়বড়ে'-টলি তারকাদের বিচ্ছেদ প্রসঙ্গে মুখ খুললেন রাজা গোস্বামী

আচমকা হাঁটু মুড়ে ‘প্রোপোজ’! চুম্বনের আবদার! বিয়ের প্রস্তাব পেয়ে এ কী করলেন অর্জুনের বোন অংশুলা কাপুর?


দ্বিতীয়বার মন্ত্রিসভার সম্প্রসারণ, রাজভবনে শপথ নিলেন মন্ত্রী কিশোর বর্মণ

ছোটবেলার মতো ব্যাটিং করেই সাফল্য, দ্বিশতরানের পর অকপট শুভমন

সবার সামনেই ঝাঁপিয়ে পড়লেন সহযাত্রীর উপর, মুহূর্তে যা করে বসলেন যুবক, মাঝ আকাশে হইচই তুমুল

এজবাস্টন টেস্টে বোর্ডের এই নিয়ম ভাঙলেন জাদেজা, শাস্তি পাবেন তারকা অলরাউন্ডার?

‘ওরা আমারটা দিচ্ছেই না…’, নিজের জিনিস ফেরত চাইতেই ঘরে আগুন দিয়ে দিলেন আত্মীয়, তারপর?

গাড়ি দুর্ঘটনায় অকালমৃত্যু দিয়েগো জটার, এক ঝলকে দেখে নিন পর্তুগিজ ফুটবলারের কেরিয়ার

জি বাংলার নতুন চ্যানেলে ফিরছেন ইন্দ্রাশিস, সঙ্গে বিশ্বনাথ-মিমি, কবে আসছে নতুন ধারাবাহিক?

তালিবান সরকারকে স্বীকৃতি দিল মস্কো, পুটিনের মাস্টারস্ট্রোক!

গিলের সঙ্গে ২০৩ রানে জুটি, জাড্ডু বলছেন, ‘অধিনায়ক হওয়ার বয়স আর নেই’

এত রাগ! সৎপুত্রকে গলা টিপে মেরে জঙ্গলে ফেলে এল বাবা

সপ্তাহান্তেও ভারী বৃষ্টির পূর্বাভাস বঙ্গে, কবে কোথায় বৃষ্টি বাড়বে জেনে নিন

আকাশ দীপের জোড়া উইকেট, দ্বিতীয় দিনের শেষে চাপে ইংল্যান্ড

আকাশ দীপের জোড়া উইকেট, দ্বিতীয় দিনের শেষে চাপে ইংল্যান্ড

মাত্র ১৪ বছর বয়সেই আত্মহত্যা! মুম্বইয়ের জনপ্রিয় অভিনেত্রীর সন্তান কেন শেষ করে দিল নিজেকে? শুনলে শিউরে উঠবেন

'ব্রাহ্মস রুখতে ছিল মাত্র ৩০-৪৫ সেকেন্ড সময়', বড় স্বীকারোক্তি পাক প্রধানমন্ত্রী শাহবাজের সহযোগীর

খাদ্যে বিষয়ক্রিয়ার কারণে পর পর ৬০ জন শিক্ষার্থী অসুস্থ, গুজরাটে চাঞ্চল্যকর ঘটনা

প্যান কার্ড হারিয়েছেন? মহা-বিপদ, জেনে নিন সুরাহা মিলবে কীভাবে?

৫, ১০ নাকি ২০, আইটিআর দাখিলের কত দিন পরে রিফান্ড মিলবে? জেনে নিন

'ভানুপ্রিয়া ভূতের হোটেল'-এর শুটিং ফ্লোরে সাংঘাতিক দুর্ঘটনা! হাসপাতালে ভর্তি স্বস্তিকা দত্ত! কী হয়েছে অভিনেত্রীর?

নিয়মে বড় বদল, এখন থেকে এই নথি ছাড়া প্যান কার্ড তৈরি অসম্ভব